Salame San Giovanni  (350 g circa)

Salame San Giovanni (350 g circa)

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Il salame San Giovanni è una specialità dell'Azienda Caretti

Selezioniamo attentamente tutta la carne pregiata affinchè ne risulti un impasto tendente al magro.
Procediamo quindi nella lavorazione dosando sapientemente sale e spezie affinchè il risultato sia, dopo almeno 90 giorni, una fetta di salame dal carattere deciso e al contempo piena, gustosa, piacevole e persistente.