Descrizione
La stagionatura di 24 mesi conferisce al Parmigiano Reggiano senza lattosio aromi più intensi. La dolcezza del formaggio stagionato trova un equilibrio perfetto con la sapidità, caratteristiche che lo rendono perfetto se abbinato a un vino rosso. Ideale tagliato a petali in un’insalata di frutta condita con aceto balsamico, o accompagnato a frutta secca. Squisito con prugne e fichi.
Peso prodotto: 0,5 Kg/1Kg. Colore della pasta: da leggermente paglierino a paglierino; Gusto: equilibrato, con note di agrumi e frutta fresca; Consistenza della pasta: minutamente granulosa, frattura a scaglia; Regione: Emilia-Romagna; Ingredienti: latte, sale, caglio; Stagionatura: 24 mesi; Produttore: Agricola Caretti; Tipologia: Formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione.
Prezzo prodotto al Kg: 17,90 Euro.